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Glaubt man der Statistik der Handwerkskammer Unterfranken, dann gaben in den letzten zehn Jahren in keinem anderen Landkreis mehr Metzger auf, als in Miltenberg. Wir haben mit dem stellvertretenden Innungsobermeister Josef Neuberger (Bürgstadt) und Kreishandwerksmeisterin Monique Haas (Kleinheubach) über die Hintergründe gesprochen.