Obst und Gemüse waschen oder schälen?

An app­le a day keeps the doc­tor away, sagt ein eng­li­sches Sprich­wort. Doch ist es wir­k­lich so ge­sund, täg­lich fri­sches Obst und Ge­mü­se zu es­sen, bei all den Pes­ti­zi­den, die an ih­nen haf­ten? Hilft schä­len wir­k­lich?